АО "Поликон" произвёл монтаж и запуск комплекта оборудования круглое Эскимо ("Камыш")

07.08.2023
На прошлой неделе бригада специалистов АО "Поликон" произвела монтаж и запуск комплекта дополнительного оборудования для производства мороженого круглое Эскимо ("Камыш") на имеющейся у клиента итальянской линии Catta 27.

     
          

В комплект оборудования входит:
- трёхлинейный экструдер мороженого;
- каретка синхронизации с пластиной конвейера на базе сервопривода;
- устройство забивания палочек (3 шт.);
- шкаф управления на базе программируемого контроллера с HMI-панелью оператора SIEMENS;
- динамический распределитель мороженого;
- устройство резки струна;
- комплект шлангов подачи смеси мороженого.

                                                                                               


Данный комплект оборудования был полностью интегрирован в имеющуюся у клиента итальянскую линию включая операции захвата, переноса и глазирования готового продукта с последующей его упаковкой.

     

Круглое Эскимо ("Камыш") может использоваться в мобильных точках продаж мороженого с учётом реализации современной тенденции маркетинга - индивидуализация и персонализация вкусов любителей мороженого.

                                                                                                                                                                          

Продавец достаёт из морозильной камеры мороженое в индивидуальной упаковке ("голыш"), распаковывает его и на выбор покупателя окунает в тот вкус глазури, который он выберет: белый, молочный или тёмный шоколад. Глазурь быстро застывает на холодном мороженом и становится хрустящей.
Индивидуальный вкус мороженого готов!
Bon appetite!